主料:
牛奶,
80ml,
糖粉,
100g,
糯米粉,
20g杯模适量
辅料:
鸡蛋,
2个,
低筋面粉,
100g木炭粉,5g泡打粉,
5g云石纹蒸蛋糕的做法步骤
1.用中火预热蒸锅。将糖粉过筛,加入鸡蛋拌匀,加入牛奶拌勻。
2.筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉,搅拌成面糊。
3.准备一个小碗,加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀,备用。
4.将面糊倒入杯模至8成满,加入少量木炭面糊。
5.用牙签晕开线条,画出幼细黑色纹路。
6.放入蒸锅蒸15分钟,放凉。
小窍门&温馨提示
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